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      而在此競爭瞬息萬變的全球商業賽局中,連鎖品牌要如何提升品牌價值與競爭力呢?以下是台灣連鎖加盟促進協會理事長李日東的訪談紀要。

      問:連鎖品牌的價值經營應包括那些指標?答:依據英國Interbrand公司、世界經理人雜誌...等多家品牌鑑價機構的建議歸納起來,連鎖品牌的價值經營應該包含下列7項指標:1、傳播能量~包含知名度與美譽度。2、品牌的忠誠度(指名度)。3、收益能力~包含超額營業利潤率、市場份額的利潤與總資產報酬率。4、企業經營管理相關體質與競爭力因素。5、穩定性與存續時間。6、國際化布局能量。7、趨勢與前景。問:以台灣最普遍的餐飲業為例,品牌價值有何問題?答:我的觀察是1、普遍偏重行銷力,忽略品牌建立,消費者忠誠度不高。2、商業模式及特色差異化小。3、品牌與加盟店之間多數只存在供貨關係。4、貨品原物料因為缺乏特色,落入低價競爭的惡性循環。5、加盟店與總部的黏度與配合度不足。6、獲利模式有待努力,營收支撐力道不足。7、加盟者獲利不如預期,產生加盟者與總部間的抱怨糾紛。問:針對上述問題有何解決方案呢?答:第一重視品牌的經營,產品會改變、服務會在地化,唯有建立品牌的認同,才能掌握消費者。加盟主是因為品牌價值,不是因為供貨而加盟。其次,總部組織需建立活力與良好的文化,如將功能別組織型態調整為目標任務型組織。優化組織管理與制度,形成良性循環,搭配、內部激勵辦法,導入組織管理流程工具、讓管理透明、即時、重建商業模式、市場定位、商品特色。商品特色定位之後的品牌故事及行銷策略如:自媒體行銷、IOT、社群媒體、微傳播、跨平台全通路O2O資通訊支援等。加上提升客單價及回購率等多元獲利策略(多元商品系列及創新商品)將獲利模式多元(增加獲利模式、跨業合作、店中店模式...)。調整現有加盟商的觀念與體質必要時採取新業態第二品牌的建構推...等。經營管理許多元素是屬於藝術成分,所以只有最適合的管理,而沒有最好的管理。(工商時報)



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